Trener warsztatów kelnerskich i sommelier

Jacek Grzegorzewski jest certyfikowanym sommelierem oraz trenerem warsztatów kelnerskich, na co dzień pracującym w gastronomii. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywa w bezpośrednim kontakcie z Gościem, na sali restauracyjnej, co stanowi fundament prowadzonych przez niego szkoleń i warsztatów dla kelnerów oraz restauracji.

Od 2019 roku związany jest z restauracją SPOT. w Poznaniu, gdzie pracuje jako sommelier. Wcześniej zdobywał doświadczenie jako kelner, barman oraz sommelier w restauracjach i hotelach w Poznaniu, m.in. w Puro Hotel oraz Concordia Taste. Praktyczna znajomość realiów pracy restauracji pozwala mu prowadzić warsztaty kelnerskie oparte na rzeczywistych sytuacjach z codziennej pracy zespołu obsługi.

Jacek Grzegorzewski posiada certyfikat Certified Sommelier (2 poziom) Court of Master Sommeliers Europe. Ukończył również szkolenia WSET Level II i III in Wines oraz WSET Level II in Spirits, oba z wynikiem pass with merit. Jest aktywnie związany ze środowiskiem sommelierskim (Stowarzyszenie Sommelierów Polskich) i stale rozwija swoje kompetencje zawodowe.

W ramach warsztatów kelnerskich koncentruje się na jakości obsługi Gościa, komunikacji na sali, prezentacji oferty, pracy z winem oraz budowaniu profesjonalnego serwisu restauracyjnego. Szkolenia prowadzone są w sposób praktyczny i dostosowany do realiów pracy restauracji, zarówno dla kelnerów początkujących, jak i doświadczonych zespołów.

Warsztaty prowadzone przez Jacka Grzegorzewskiego skierowane są do restauracji, które chcą podnieść poziom obsługi, uporządkować standardy pracy na sali oraz rozwijać kompetencje zespołu w oparciu o praktyczne doświadczenie gastronomiczne.